OKINAWA nepasterizirani miso z ječmenom 400g BIO

€8,99
SKU

Miso z ječmenom je fermentirana pasta iz soje in ječmena z dodatkom morske soli in kulture &quot,koji&quot,, ki se uporablja v japonski kuhinji. &quot,Koji&quot, se pripravlja iz kuhanega riža, sojinih zrn in probiotične kulture Aspergillus oryzae.

Miso Okinawa se pripravlja po tradicionalni japonski tehniki večletne fermentacije. Zaradi prijetnega okusa se najpogosteje uporablja miso ječmena (mugi miso).

Glede na to, da ni podvržen visokim temperaturam, nepasterizirani miso vsebuje več encimov. Je slanega in prijetnega okusa ter izvrstna začimba juham (poznana miso juha), enolončnicam, jedmi z morskimi algami in zelenjavo ter raznim prelivom.

Pri pripravi juh je pomembno vedeti, da se miso doda na koncu, razmočen z malo vode, ko je zelenjave že skuhana. Juha ne sme ponovno zavreti saj bo sicer miso izgubil svoje dragocene sestavine. Ena čajna žlička zadošča za približno 3 dl juhe.

Pred kratkim ste si ogledali

Počisti pred kratkim ogledano